Dobra - Herbata .pl


(wszystko o herbacie)

Yerba Mate

 

  

Yerba Mate , inaczej herbata paragwajska, otrzymywana jest z wysuszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). Roślina ta rośnie w Ameryce Południowej. Krzewy Mate uprawia się na terenie Północnej Argentyny, Paragwaju, Urugwaju i Południowej Brazylii. Co roku, ostrokrzew jest przycinany, co w znacznym stopniu ułatwia zbiór liści. Dopiero czteroletnia roślina, nadaję się do zbioru. Zebrane liście ogrzewane są bardzo krótko w temperaturze 90-100 stopni Celsjusza następnie suszy w niskiej temperaturze. Indianie Guarani spożywali Yerba Mate żutą lub parzoną od niepamiętany czasów. Do tej pory jest to napój bardzo popularny w Ameryce Południowej, spożywany rano i wieczorem, a także przed wysiłkiem fizycznym. Herbatę paragwajską do Europy przywieźli misjonarze - jezuici, dlatego też można spotkać się z nazwą – herbata jezuicka. W 1964 badacze z francuskiego Instytutu Pasteura stwierdzili: "Trudno było by znaleźć na Ziemi inną roślinę, która mogłaby się równać pod względem wartości odżywczych z Yerba Mate. Jej liście zawierają właściwie wszystkie niezbędne witaminy."

 

Właściwości działania herbaty pod warunkiem odpowiednio jej przygotowania:

  • orzeźwia i pobudza za sprawą mateiny (substancja podobna do kofeiny, teiny ale łagodniejsza dla żołądka)
  • działa na układ trawienny,
  • likwiduje uczucie głodu ( zmniejsza łaknienie)
  • usuwa toksyny , wolne rodniki z organizmu
  • obniża poziom cholesterolu
  • podnosi sprawność fizyczną i intelektualną
  • polepsza zdolność koncentracji – rozjaśnia umysł
  • korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy,
  • likwiduje napięcia
  • zwiększa odporność organizmu
  • odbudowuje zniszczone tkanki żołądka i jelit

Zawartość:

  • 96 aktywnych składników (o 52 więcej niż w herbacie zielonej)
  • bogate źródło mikroelementów, aminokwasów oraz witamin

    witamina A (uodparnia organizm, polepsza wzrok)

    witamina B1 (wspomaga układ nerwowy, ułatwia trawienie)

    witamina B2 (wzmacnia włosy),

    witamina C (środek antytoksyczny, wzmacnia zęby, zwiększa ilość czerwonych krwinek),

    żelazo (potrzebne do utrzymania normalnego poziomu sprawności fizycznej),

    sód, potas, wapno (wzmacnia kości i zęby)

    magnez, krzem, fosforany, siarkę, kwas chlorowodorowy, chlorofil, cholinę, inozytol.

    pochodne ksantyn - MATEINA stymuluje Centralny Układ Nerwowy, nie powodując uzależnienia

Parzenie:

 

Bardzo ważny proces,od którego zależy zachowanie wszystkich właściwości Yerba Maty. Aby wydobyć wszystkie jej właściwości i aromaty niezbędne są do tego specjalne akcesoria. Do specjalnego naczynia wykonanego z drewna lub tykwy (owocu Calebasse), wsypujemy herbatę paragwajską i zalewamy wodą źródlaną lub mineralną ( może być zwykła filtrowana), która ma temperaturę 80 stopni Celsjusza. Zaparzanie trwa 2-3 minuty, aż liście herbaty nasiąkną wodą, wtedy można zalać ją ponownie. Yerba matę w odróżnieniu od innych herbat, możemy już pić podczas parzenia. Napar pijemy przez specjalną bambusową lub metalową rurkę – bombille, która zatrzymuje fusy w środku naczynia. Yerba mate podawana na zimno nazywa się terere.

 

Zestaw do Yerba Mate - Bombilla oraz Calebasse

zestaw do Mate (bombilla, tykwa)

 

Przykładowe herbaty Yerba Mate

- bez dodatków

 

Yerba Mate - Mate Green

    Yerba Mate - Mate Green

    • ostrokrzew paragwajski
    • zawiera mateinę (podobna do kofeiny)
    • pobudza
    • ułatwia koncentrację
    • Pochodzenie: Brazylia, Argentyna, Paragwaj
    • Parzenie: czubata łyżka suszu, zalewamy wodą o temp. 75°C, parzymy do 5 min ,
      można także zalewać zimną wodą

 

- z dodatkami

 

Yerba Mate Cytrusowa
Yerba Mate Cytrynowa

Yerba Mate Cytrusowa

  • z dodatkiem cytrusów kandyzowanych, rodzynek i bananów
  • orzeźwiająca

 

 

Yerba Mate Cytrynowa

  • z dodatkiem trawy cytrynowej
  • posmak cytryny

 

Mate Mleczko Kokosowe
Yerba Mate Guarana

Mate Mleczko Kokosowe

  • z dodatkiem płatków kokosa, białej czekolady, kwiatu rumianku oraz pędów bambusa

Yerba Mate Guarana

  • z dodatkiem guarany, słonecznika, tipsów herbacianych
  • dobry, unikalny smak
  • dodaje energii
  • poprawia samopoczucie

 

 

Kup Yerba Mate w sklepie